こんにちは。
先日旦那からインスタのDMが送られてきて、内容は簡単おいしい無水カレーの作り方でした。
無水カレーニキさんのレシピだったんですが
旦那が食べたい！というのでレシピ通りに作ってみることにしました〜
材料も作り方もめちゃくちゃシンプルです。
【材料】
トマト大…3個
トマトカット缶…1個
※ホントはトマト大6個です
ナス…3本
エノキ…1個
挽肉…500g
※ホントのレシピは900gです
カレー粉のルー…1箱（6皿分）
この材料をトマト→ナス→エノキ→お肉の順番に鍋に入れて火にかける。
コレだけです。
とてもかんたーん！
カレールーは初めて使いましたが、S&Bの赤缶カレーという粉末タイプです。
ちなみに、全部入れると蓋は閉まりませんが
コレが正解だそうです。
煮込むと蓋が閉まるくらいになってきます。
ちなみに火力が強すぎたのか、この段階の煮込みで底が盛大に焦げました。
が、べろっと焦げの部分だけ綺麗に取れました。
煮込めてきたらトマトをつぶすイメージでかき混ぜ、さらに5分-10分煮込んで完成！
しっかり野菜から水分が出てきてちょうどいいトロみになります！
ほんとに水は入れていないんですがこんなにちゃんと水分がでるなんて不思議。。
そして完成。
味は、思ったよりも辛かったです。
だけどいいスパイスという感じ。
そして思ったよりもトマトの存在感がありました。
旦那も大満足でした〜！
7食分なので、当分はカレー生活です。
ちなみに、これは大人用のカレーなので娘は食べられません。
今度は甘口でも作ってみたいです。
インスタで流れてくるレシピっていいないいなと思っても中々ちゃんと作ることなかったんですが
たまには作ってみるのも楽しかったです！
また気になるレシピがあったら作ってみたい！
今回使ったS&Bの粉末ルーは辛口もあります。
インスタではこちらを使っていましたが思ったよりも辛くないそうです。
我が家が使ったのは中辛です。
煮込み系の料理はホーロー鍋で作りたくなりますね
ストウブのホーロー鍋が欲しい。
